Mua Mắm Cá Lóc Châu Đốc Phi Lê Loại 1 | Shop Khô cá An Giang muakho.com

Mua Mắm Cá Lóc Châu Đốc Phi Lê Loại 1

5.0 Add a review
Mua khô nhà làm không hóa chất tẩm ướp
Giảm 10% - (Kết thúc khuyến mãi )/
Còn hàng! Đặt hàng ngay bây giờ!
Miếng thịt cá lóc đồng được cắt ra từ thân con cá, dọc theo xương sống không chứa xương dăm. Cá lóc đồng cần được làm sạch vẩy trước khi phi lê; dạ dày cũng cần loại ra. Loại mắm cá lóc này có thể ăn sống, chỉ cần xé miếng cá, trộn cùng nước cốt chanh, tỏi, ớt, thêm chút đường và trộn đều lên. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm đặc trưng với con mắm đỏ au, da dẻo, thịt cá thơm, chắc. Ngoài ra mắm cá cũng được chế biến thành nhiều món hấp dẫn khác như mắm chưng trứng vịt, mắm chiên, bún mắm.

Descriptions

Miếng thịt cá lóc đồng được cắt ra từ thân con cá, dọc theo xương sống không chứa xương dăm. Cá lóc đồng cần được làm sạch vẩy trước khi phi lê; dạ dày cũng cần loại ra.
Loại mắm cá lóc này có thể ăn sống, chỉ cần xé miếng cá, trộn cùng nước cốt chanh, tỏi, ớt, thêm chút đường và trộn đều lên. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị thơm đặc trưng với con mắm đỏ au, da dẻo, thịt cá thơm, chắc. Ngoài ra mắm cá cũng được chế biến thành nhiều món hấp dẫn khác như mắm chưng trứng vịt, mắm chiên, bún mắm.


Để làm mắm cá lóc, người dân thường chọn những con cá lóc đồng tươi ngon làm sạch, lọc bỏ xương sống. Thịt cá được ướp chút muối khoảng 2 tiếng cho thấm gia vị.
Sau đó người ta cho cá vào chum, vại, thêm muối, đậy kín bằng mo dừa và dùng sức nặng nén lại trong vòng một tuần. Sau một vài công đoạn, cá được trộn đều cùng thính đã xay nhuyễn rồi cho vào vại tiếp tục nén lại. Cuối cùng, khi cá đã thấm hương vị thính thì lấy ra bỏ nước, dùng đường mía đã thắng sệt và trộn đều, nén chặt để khoảng 3 tháng là có mắm ăn được.



Mấy chục năm theo nghề làm mắm cá lóc tôi luôn tâm niệm lấy chất lượng, uy tín làm đầu. Con mắm nếu chưa đủ thời gian theo đúng quy trình thì tuyệt đối không dở ra bán cho khách hàng. 



Nhờ vậy mà thương hiệu mắm cá lóc Thới Bình ở đây mới được khách hàng khắp nơi ưa chuộng. Thông thường 1 tấn mắm cá lóc gia đình tôi bán khoảng 1 năm là hết, vẫn với giá 200.000 đồng/kg mấy năm nay

Similar Products

6030279103404525452

Add a review